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教材信息

教材名称：食品合规管理

标准书号：978-7-5763-3799-0

作者：张冬梅樊镇棣杨震主编

出版日期：2024-01

出版社：北京理工大学出版社

资源类型：视频

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资源类型：视频

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《中华人民共和国进出口商品检验法》解读

《中华人民共和国食品安全法》解读

《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读

HACCP 体系实施中危害分析的确定

HACCP体系实施的预备步骤

HACCP体系实施中制定控制措施步骤

保健食品的注册

不安全食品的召回管理

成品的检验安全管理

绿色食品的标准体系

普通食品标签的要求

七项质量管理原则

设施和设备的要求

生产过程的食品安全控制

食品安全抽检的检验规范

食品经营许可的申请

食品经营许可的受理

食品生产经营监督检查要点

食品生产许可的申请与受理

食品生产许可的审查与决定

食品生产许可证的管理

食品营养标签的要求

食品召回程序

特殊医学用途配方食品的注册申请和审批

卫生标准操作程序（SSOP）的要求

无公害农产品的认证

质量管理体系的要求

1

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》‘带入原则’解读

《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB 29921）解读

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