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教材信息

教材名称：食品微生物检测

标准书号：978-7-5763-5320-4

作者：揣玉多杨静主编

出版日期：2025-11

出版社：北京理工大学出版社

资源类型：视频

资源列表

资源类型：视频

P22 操作演示：吸管的包扎及灭菌

P22 操作演示：锥形瓶的包扎

P23 操作演示：培养皿的正确使用和无菌操作

P23 操作演示：倾倒培养基至培养皿的无菌操作

P23 操作演示：试管的无菌操作

P23 操作演示：试管至试管转移一毫升菌悬液的无菌操作

P23 操作演示：吸管的无菌操作

P23 操作演示：吸管的正确使用

P23 操作演示：由试管吸取一毫升菌悬液至培养皿的无菌操作

P23 操作演示：由锥形瓶吸取1毫升菌悬液至试管的无菌操作

P23 操作演示：锥形瓶的正确使用和无菌操作

P23 操作演示：由锥形瓶吸取一毫升菌悬液至培养皿的无菌操作

P32 实训动画：培养基的配制与灭菌

P45 操作演示：革兰氏的染色

P56 操作演示：菌落总数测定---倾注培养基及培养

P56 操作演示：菌落总数的测定---样品的稀释及取样

P56 实训动画：菌落总数测定

P83 实训动画：大肠菌群的测定

P86 操作演示：大肠菌群计数---样品PH调节

P87 操作演示：大肠菌群计数---复发酵试验

P87 操作演示：大肠菌群计数---样品稀释及初发酵实验

P108 操作演示：霉菌和酵母菌计数-固体样品处理

P109 操作演示：霉菌和酵母菌计数-倾注培养基及培养

P109 操作演示：霉菌和酵母菌计数-样品稀释及取样

P135 仿真模拟：沙门氏菌检验---分离

P135 仿真模拟：沙门氏菌检验---分子生物学鉴定

P135 仿真模拟：沙门氏菌检验---生化试验

P135 仿真模拟：沙门氏菌检验---血清学鉴定

P135 仿真模拟：沙门氏菌检验---预增菌

P135 仿真模拟：沙门氏菌检验---增菌

P135 仿真模拟：食品致病菌检验---生物实验室安全

P156 仿真模拟：金黄色葡萄球菌检验--样品处理

P160 仿真模拟：金黄色葡萄球菌检验---稀释培养

P160 仿真模拟：金黄色葡萄球菌检验--血浆凝固酶实验

微课：高压蒸汽灭菌

微课：显微镜的使用与维护

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