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前厅服务实训（）

职业教育课程改革创新示范精品教材

作者：刘爱华主编

I S B N：978-7-5763-2707-6

适用对象：适用于中职层次读者。

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本教材以前厅部工作的岗位任务进行项目式学习，包括前厅部概述、客房预定、礼宾服务、接待服务、问询服务、收银服务、服务中心、商务中心、金钥匙服务、客房销售。主体部分包括教学目标、教学重难点、教学准备、教学过程（热身游戏、课程内容、知识结构、活动设计、测评标准）、岗位要求；项目拓展包括学习目标、学习重难点、复习旧知、课后实践、书写作业。课前热身互动游戏，学生在课前点燃热情，激发学习积极性；课程前后有练习题的训练，巩固所学知识，教材配套有课件，辅助教学开展。本教程适用于中等职业学校旅游专业学生、有意愿掌握酒店前厅部技能的社会人员、酒店前厅部工作人员。

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国际标准书号（ISBN）：978-7-5763-2707-6
主题名：前厅服务实训		开本：大16开
副题名：职业教育课程改革创新示范精品教材	教材规划类别：	装订方式：平装
作者：刘爱华主编	最新印次日期：2023-08-30	定价：34.00
责任编辑：王晓莉策划编辑：代义国\|杨阳	中图法分类号：F719.2	全文字数：196.00千字
读者对象：适用于中职层次读者。
图书简介：本教材以前厅部工作的岗位任务进行项目式学习，包括前厅部概述、客房预定、礼宾服务、接待服务、问询服务、收银服务、服务中心、商务中心、金钥匙服务、客房销售。主体部分包括教学目标、教学重难点、教学准备、教学过程（热身游戏、课程内容、知识结构、活动设计、测评标准）、岗位要求；项目拓展包括学习目标、学习重难点、复习旧知、课后实践、书写作业。课前热身互动游戏，学生在课前点燃热情，激发学习积极性；课程前后有练习题的训练，巩固所学知识，教材配套有课件，辅助教学开展。本教程适用于中等职业学校旅游专业学生、有意愿掌握酒店前厅部技能的社会人员、酒店前厅部工作人员。

项目一前厅部概述项目六收银服务
项目二客房预订项目七服务中心
项目三礼宾服务项目八商务中心服务
项目四接待服务项目九 “金钥匙”服务
项目五问询服务项目十客房销售

刘爱华，从教23年，曾公派到奥地利进修，北京高星级酒店两年工作经验，具有丰富的教育、教学经验和独特的教学方法，教学成绩显著。河北省教师教学创新团队及“双师型”名师工作室负责人。
多次参加全国教师教学能力大赛获省级一等奖。秦皇岛市骨干教师、市礼仪协会成员。曾为东北大学、北戴河税务局、北戴河公安部办事处、乐拓集团等十几家企事业单位做岗位培训。主持省级规划课题4项，参与国家、省级课题7项，在国家省刊物发表论文11篇。

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